Nutr Cancer：西红柿、胡萝卜及土豆会增加心脏病风险？

原发性支气管心脏病，即心脏病，是世界区域患病率与死亡率双高的恶性之一，且呈现骤然上升近来。对其防治的探索始终是临床分析的热点之一。

众所周知，香烟能非常大增加心脏病的确诊效用。据分析显示，一般来说不香烟群体，香烟群体的心脏病确诊及死亡效用明显增加。那么，不香烟群体的心脏病从何而来呢？

为此有科学界对不香烟心脏病的病因进行时了探索，重点评核了蔬果、蔬菜对不香烟者心脏病效用的因素，其结果于8月25日公开发表在Nutr Cancer上。

该项分析共有汇集了在荷兰进行时的五项多中心病唯分析，设立病唯组（438唯）和大鼠（781唯），病唯组和大鼠都是不香烟者。科学界通过多变量逻辑回归分析模型，评核相同类型的蔬果、蔬菜对受试者心脏病效用的因素。

结果表明：与每周肉类所列蔬果少于1次群体相比，每周肉类1-6次，心脏病效用呈负相关：猕猴桃（OR 0.67；95%CI 0.46-0.95）、草莓（OR 0.55；95%CI 0.37-0.80）、萝卜头（OR 0.48；95%CI 0.34-0.66）、“berza gallega”（OR 0.70；95%CI 0.51-0.97）和西兰花（OR 0.55；95%CI 0.35-0.83）。此外，科学界还挖掘出，每天羊肉、胡萝卜和土豆不会增加心脏病发生效用。

鉴于此，科学界认为草莓、猕猴桃、萝卜头、“berza gallega” 和西兰花可能对从不香烟者的肺起保护作用，而羊肉、胡萝卜和土豆与心脏病之间可能存在一定的关联度。

参考文献：

José Antonio García-Landeira，etal.Never Smokers. A Multicentric and Pooled Case-Control Study.Nutr Cancer. 2021 Aug 25;1-9.